しっとりミルキートースト
netadi @cook_40067140
しっとりモチモチ、それでいてミルキーな食パンが出来上がります。
食感だけだったら牛乳の代わりに水だけでもOKです。
このレシピの生い立ち
去年ミレニアルズで見た水蒸気でしっとりさせるバルミューダのトースターを見てちょっと自宅でも出来ないかと考えて試行錯誤の結果、15年の歳月を経て遂に完成しました。
しっとりミルキートースト
しっとりモチモチ、それでいてミルキーな食パンが出来上がります。
食感だけだったら牛乳の代わりに水だけでもOKです。
このレシピの生い立ち
去年ミレニアルズで見た水蒸気でしっとりさせるバルミューダのトースターを見てちょっと自宅でも出来ないかと考えて試行錯誤の結果、15年の歳月を経て遂に完成しました。
作り方
- 1
牛乳を霧吹きで(なければ直接)食パン両面に吹き付けます。
表面がしっとりする(5〜8プッシュ）くらい。 - 2
自分の食べる分だけだったら障子を張るみたいに口に牛乳を含んで食パンに「ブーッ！」と吹き付けるのも全然アリです。
- 3
トースターで焼き色がつくまでトーストします。
ムラなく霧吹きで吹けていたら焦げ目が安定します。 - 4
通常より少し時間長めで焼き上げます。
コツ・ポイント
食パンは柔らかいタイプがオススメです。4〜5つ切りくらいの。
リーンな食パンでは試した事はありませんがやはり超熟のようなソフトなモノが良い結果につながると思います。
満遍なく食パンに牛乳をかけないと一部だけが焦げてしまいます。
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