ピーマンとキノコのきんぴら

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ピーマンとキノコのきんぴら
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ピーマンとキノコがあったので

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材料

４人分
  1. ピーマン 4個
  2. しめじ 1パック
  3. しいたけ 1パック
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. みりん 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１
  7. ごま油 大さじ１
  8. 七味とうがらし 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは千切り。しめじとシイタケは
    石突を取って食べやすい大きさにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して①を炒める。醤油、みりん、砂糖を加える。

  3. 3

    七味唐辛子をかけたら完成！
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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