ピーマンは種を取り除いて細切りにする。鍋にごま油を入れて熱し、ピーマンを入れ中火で炒める。

１分位炒めたら、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を合わせておいたものを入れる。

汁気がほとんどなくなるまで炒めたら、ごまを入れて完成。