あさりを砂抜きする。平らなバットやお皿に水と塩(分量外)海水程度になるように…に入れ新聞などで蓋をする。

砂抜きしたあさりは殻をよく洗う
砂抜き済みのあさりはこの工程からしてください。

スキレットに砂抜きし洗ったアサリとバター、料理酒を入れ蓋をし火にかける。
中火よりやや強火で。

グツグツ言い出したらアサリの殻が開いてるのを確認して完成〜♪

パセリあったらみじん切りしちらしてそのまま食卓へ♡
写真、パセリなしです｀‐ω‐´)
あった方がおもてなしにもきれいです