さつまいもは水で良く洗い、輪切りにして水につけます。10分ほど浸けてアク抜きをします。

さつまいもを固めに茹でます。表面の色が変わってきたら、大丈夫です。

鍋に☆を入れ煮たたせます。好みで甘さを足しても良いでしょう。
沸騰したら、さつまいもを入れて、落し蓋をして煮ます。

竹串が刺さるようになったら、火からおろします。
耐熱皿などに移して、冷蔵庫で冷やして完成です。