玄米を軽く洗い、ゴミなどを除く。

ザルにキッチンペーパーを敷く

洗った玄米をキッチンペーパーを敷いたぞザルに入れる

上からもキッチンペーパーをかぶせて玄米を覆い、水をかけて全体を湿らせる

ボウルの底にひたひたに浸るくらいの水を入れ一晩から二晩置く。オーブンレンジなどに入れておくと良い。

玄米の先がチョンと尖ってきたら出来上がり。

使いやすい分量に分けてビニール袋に入れて冷凍保存すると便利です。ビニール袋をジップロックに入れると匂い移りなく便利。

発芽し過ぎ玄米になっちゃいました！でも、傷んだ部分(黒くなった米)を取り除いて炊いたら美味しかったですよ！