必要な道具がこれです。ミルクフォームを作るホイッパーです。100均にもあります。

深めで底の幅が狭い器に豆乳を入れ、ホイッパーで泡立てます。先の部分が表面に出ると、飛び散る事があるので気を付けて下さい。

段々泡立ってきます。上下にゆっくり動かし混ぜ、ふわふわに泡立ったら、マヨネーズと砂糖を入れ、さらに混ぜます。

全体に混ざったらふんわり軽いマヨネーズの完成です。ディップにしたり、茹で野菜にのせたり、色々使ってみてください。

色んな食材と合わせて、ふわふわマヨネーズ＆ケチャップ(レシピID：19436679)を活用してみてください。