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シンプルイズベストなかぼちゃスープ
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シンプルイズベストなかぼちゃスープ-レシピのメイン写真

シンプルイズベストなかぼちゃスープ

キリポンヌ
キリポンヌ @cook_40066922

だしもスープもいりません。ミキサー、濾し器も使いません。なのにこんなに美味しい☆
このレシピの生い立ち
義母がいろいろ試行錯誤して、かぼちゃマッシュと牛乳だけのスープがおいしいと言っていたので、豆乳で作ってみました。大大大成功☆

だしもスープもいりません。ミキサー、濾し器も使いません。なのにこんなに美味しい☆
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義母がいろいろ試行錯誤して、かぼちゃマッシュと牛乳だけのスープがおいしいと言っていたので、豆乳で作ってみました。大大大成功☆

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シンプルイズベストなかぼちゃスープ

キリポンヌ
キリポンヌ @cook_40066922

だしもスープもいりません。ミキサー、濾し器も使いません。なのにこんなに美味しい☆
このレシピの生い立ち
義母がいろいろ試行錯誤して、かぼちゃマッシュと牛乳だけのスープがおいしいと言っていたので、豆乳で作ってみました。大大大成功☆

だしもスープもいりません。ミキサー、濾し器も使いません。なのにこんなに美味しい☆
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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/2個
  • 水 適宜
  • 豆乳 400CC
  • 海水塩 小1
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむき、小さめ薄めにスライスする。

  2. 2

    鍋にかぼちゃとひたひたの水を入れてふたをし、火にかける。沸騰したら弱火にする。
    水分がなくなりそうなら適宜足す。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったらへらなどでつぶしながら煮る。

  4. 4

    塩と豆乳を加え、沸騰しないよう数分煮る。
    胡椒はお好みで。

  5. 5

    かぼちゃの皮はオリーブオイルとにんにくで炒めて、ビールのおともに♪

コツ・ポイント

とにかくおいしいかぼちゃを手に入れること!生活クラブのははずれたことないです。
豆乳は無調整のものがオススメ。
豆乳の膜ができると食感が悪くなるので、沸騰させないよう注意です。

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キリポンヌ
キリポンヌ @cook_40066922
2012/09/15 03:59に公開
食べるの大好き夫、食べるの大好き2006年6月生まれの長男、2009年6月生まれの次男と暮らす会社員。子どもの食事について考える中、幕内秀夫の著書に出会い、油・砂糖まみれの今時の食事に疑問を抱きました。砂糖・乳製品・肉・添加物を使わない(油は最小限使用)メニューを、日々提供中!でも私自身は隠れてお菓子食べてます(^ ^;) 好評で繰り返し作っているレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 かぼちゃ

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