もち米粉入りピザ
もちもち美味しいピザ生地
このレシピの生い立ち
韓国でも手に入りやすいもち米粉を使ってモチモチピザが焼きたくて
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作り方
- 1
粉類を合わせて二等分。片方に砂糖 イーストぬるま湯を入れ一分間混ぜる。
- 2
もう片方に塩をいれる
- 3
二つを合わせてサラダ油を入れ10分ほとんどこねる。
- 4
丸めて40度でも35分発酵
- 5
空気を抜いて二等分してベンチタイム。10分。。
- 6
20センチに広げて真ん中をホークでさす。
- 7
淵にオリーブオイルを塗りソースを塗り好みの材料を乗せる。。チーズを先に乗せるとー水っぽくならない。
- 8
250度で10分焼く
コツ・ポイント
乗せる野菜はさきに炒めると子供が食べやすい
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