3色シフォンケーキ♡
見た目が可愛い3色シフォンケーキ♡
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが大好きで見た目の可愛いシフォンケーキを簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのボールに卵を卵白と卵黄に分けます。卵黄の入ったボール(①)に砂糖を半分入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
①にサラダ油を入れて混ぜる。よく混ざったら水or牛乳を入れて混ぜる。
- 3
①に振るっておいた粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)を2〜3回に分けてまぜる。
- 4
卵白の入ったボールに残りの砂糖を入れてメレンゲを作る。メレンゲができたら①のボールに2〜3回に分けて入れて混ぜる。
- 5
生地ができたらオーブンを余熱(170度)する。生地を3等分にする。それぞれにココアパウダー、抹茶パウダーを入れて混ぜる。
- 6
3色の生地ができたらココア、抹茶、プレーンの順に型に丁寧に流し込み170度のオーブンで40分焼く。
- 7
途中好みの焼き色がついたらアルミホイルを被せる(焦げるのを防ぐため)。
- 8
竹串を入れて生地がつかなかったらOK。冷まして出来上がりです★
- 9
ちょっとデコってみたり。
-
コツ・ポイント
粉類は合わせて振るっておく。
メレンゲをしっかりたてること。
生地とメレンゲを混ぜるときは泡を潰さないように丁寧に。
ココア、抹茶、プレーンの順番にシフォン型に生地を入れるときは優しく丁寧に生地を入れる。
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