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大根と豚バラ薄切りの煮物
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大根と豚バラ薄切りの煮物-レシピのメイン写真

大根と豚バラ薄切りの煮物

koko185
koko185 @cook_40027923

たくさん頂いた大根を美味しくいただきたいので、定番の煮物にしました。
このレシピの生い立ち
義母の煮物が美味しくて思いつきました

たくさん頂いた大根を美味しくいただきたいので、定番の煮物にしました。
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大根と豚バラ薄切りの煮物

koko185
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たくさん頂いた大根を美味しくいただきたいので、定番の煮物にしました。
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材料

3~4人分
  • 豚バラ薄切り 300g
  • 大根 小1本
  • 干し椎茸 1~2枚
  • 生姜 1かけ
  • ★調味料
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 椎茸の戻し汁 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    生姜は千切り、椎茸は水で戻し千切りにする。戻し汁は取っておく。大根は皮をむき、半月形に薄く切り、下茹で5分くらいする。

    • 大根と豚バラ薄切りの煮物作り方1写真
  2. 2

    なべに調味料と生姜と椎茸を入れ、煮立たせる。

    • 大根と豚バラ薄切りの煮物作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら1の大根と豚肉を入れ、よく混ぜてから、ふたをして弱火で15分煮る。

    • 大根と豚バラ薄切りの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

火を止めてからしばらくそのままおくと、味がしみこみます。

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koko185
koko185 @cook_40027923
2015/12/16 01:09に公開

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