材料を一口位の大きさに切っておく。

フライパンを熱し、豚肉を炒める。
塩、コショウを軽くしておく。

野菜、キノコを入れて炒める。大体炒まったところで、うずら卵を入れ合わせる。

酒、砂糖、オイスターソースを入れ、味をみて、魚醤を足す。

味が馴染んだら、最後に水溶き片栗粉を回し入れ、トロみが出たらできあがり。