米を研いで、30分吸水。

エリンギ、椎茸、人参を5ミリ幅の棒状に切る。食べやすい大きさで！

鍋、または深めのフライパンに米、★と水(★と水は合わせて600ml)、昆布、②で切った具材、鮭缶の順に入れていく。

蓋をし点火。火加減は強火→中火→弱火。
強火→5分（〜沸騰後2分）
中火→5分
弱火→5分
蓋は開けません！

蓋を閉めたまま10分蒸らす。10分経ったら蓋を開け、2分強火。おコゲが出来ます！

おコゲが出来たら混ぜほぐして完成！