おからでポテサラ風
豆乳を作ったあとのおからをどーにかしようとして作ったポテサラ風。
じゃがいも使ってないのにほぼポテサラ!!これは定番になりそう!!
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豆乳を作ったあとのおからをどーにかしようとして作ったポテサラ風。
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おからを耐熱容器に入れ、電子レンジで中心までしっかり加熱する。
粗熱をとって少し冷ましておく。
玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしてから水気をしっかり絞る。
ハムを細切りにし、ゆで卵を食べやすく崩す。
粗熱を取ったおからに、玉ねぎ、ハム、ゆで卵を加える。
マヨネーズ、塩・こしょうで味を整える。
最後に粗びき黒こしょうを振って完成。
おからはマッシュポテトぐらいの滑らかさにしています。自動ポット調理のレコルトを使って豆乳作りました。その残りのおからです。
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