もやしは沸騰したお湯に入れ再沸騰したらザルにあげ水分が切れたら　薄口醤油、ごま油、味の素すりごまで味付けする

ほうれん草は　根元を切り落とし　良く洗って　沸騰したお湯に入れ３０秒茹でたらザルにあげ水を何回も変えながら冷ます

冷めたら　両手でぎゅーーっと絞り３～４ｃｍ幅に切る

薄口醤油、ごま油、すりごま、味の素で味付けする

大根、人参は千切りにし、ビニール袋に入れ　小さじ１杯（分量外）の塩を入れ揉んでおき１０分程放置

１０分経ったらザルにあげ流水でよく洗い両手でぎゅーっと絞り　水分を切り、すし酢、砂糖をよく混ぜてから大根、人参を和える

牛ひき肉はサラダ油少々を入れたフライパンなどで炒め、火が通ったら醤油、砂糖で味付けし火を消してから　すりごまを入れ混ぜる

ご飯は焼肉のたれを入れ良く混ぜておく　できればフライパンで炒めると香ばしくなっていいです。

玉子は　お湯５００ｃｃに対して　酢大さじ１杯位（量は適当で）入れて　沸騰したお湯に卵を割って入れ２～３分後お玉ですくう

丼にご飯をよそい　ほうれん草、大根と人参、もやし、ひき肉を盛り　真ん中に卵を乗せコチュジャンものせていただく。