ソイミートとカシューナッツの炒め
ハーモニーガーデン @cook_40047436
中華の定番「鶏とカシューナッツの炒め」をソイミートで。
ベジタリアン用のオイスター風ソースがあると本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンのオイスター風ソースは、こちらからご購入いただけます。
http://harmony-garden.ocnk.net/product/28
オイスター風ソースがない場合は、醤油とてんさい糖を少し多めに入れてください。
ソイミートとカシューナッツの炒め
中華の定番「鶏とカシューナッツの炒め」をソイミートで。
ベジタリアン用のオイスター風ソースがあると本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンのオイスター風ソースは、こちらからご購入いただけます。
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オイスター風ソースがない場合は、醤油とてんさい糖を少し多めに入れてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ソイミートは湯でもどし、やわらかくなったら水気を絞り、手で一口大に裂いておきます。
- 2
しょうがはみじん切りに、ピーマンは一口大に切っておきます。
- 3
１のソイミートに軽く塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を軽くまぶしておきます。
- 4
フライパンを火にかけ、植物油を入れ、油が熱くなったら２でみじん切りにした生姜を入れて炒めて香りを出します。
- 5
３のソイミートを入れ、やや火が通ってきたらカシューナッツを入れ、最後にピーマンを入れて全体を炒め合わせます。
- 6
てんさい糖、しょうゆ、オイスターソース、粉末昆布だし、こしょうを入れてさらに炒め、最後に鍋肌にごま油をまわしかけます。
コツ・ポイント
ソイミートとカシューナッツは、あらかじめ油通ししておくのが本来の手順ですが、ここでは家庭でも作りやすい簡単な手順をご紹介しました。
つくれぽ
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