カスタードクリーム
鍋に牛乳、バニラをいれ沸騰直前まで温める。ボウルに卵黄グラニュー糖をいれ擦り混ぜ薄力粉を入れ混ぜる。

卵黄を混ぜながら牛乳を流し入れる。
こしながら鍋に戻したく。ツヤが出てきたら火をとめ、バターをいれまぜる。

蒸しパン
卵、牛乳、油を、混ぜホットケーキミックスをいれ混ぜる。少しだけとりココアと混ぜておく。

カップに3を少し入れ、カスタードクリーム、3を上にも入れる。ココア生地を少しだけのせ、つまようじでずらし模様にする。

フライパンにお湯をはり耐熱皿にカップをのせ8分蒸し焼きにする。
蒸し器があれば蒸し器でも可能。