まず具材の下ごしらえをします。モロヘイヤを沸騰した湯に入れて、約３分ゆだきます。その後ザルにあけて、水を十分に切ります。

卵はボール等の器に割り、塩こしょうを振って混ぜます。フライパンにサラダ油をひき、混ぜた卵を入れて、入り卵を作ります。

次にひき肉を、サラダ油をひいたフライパンの中に入れて、炒めます。色がかわったら、砂糖、醤油、みりんなどの調味料を入れて、

弱火で煮立たせます。煮立ったら出来上がりです。器に温かいご飯を入れて、その上に具材をのせて、出来上がりです。