にんにくと生姜はみじん切り、タレの材料は混ぜておきます。

中華鍋を熱し、にんにくと生姜、長葱、豆板醤を炒めます。香りが出てきたら、ひき肉を入れ炒め、タレを入れてさらに炒めます。

水とウェイパーをいれてひと煮立ちさせます。

豆腐を入れ軽く煮たら、鍋肌からごま油を入れ完成！お皿に盛り青葱を散らします。