バルサミコ酢で☆新じゃがと新たまの炒め物

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

バルサミコでシンプルだけど美味しい♪
このレシピの生い立ち
お酢を使ったレシピを増やしてます。

バルサミコ酢で☆新じゃがと新たまの炒め物

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材料

2人分
  1. 新じゃが芋 中2個+小4個
  2. 新玉ねぎ 大1/2個
  3. ○バルサミコ酢 大さじ2
  4. ○塩麹 大さじ1
  5. ■野菜ブイヨン 大さじ1/2
  6. 1/2カップ
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃが芋は5㎜幅の拍子木切り、玉ねぎは1㎝幅のまわし切り(中心に向かって放射状に切る)。

  2. 2

    油を敷いたフライパンを温め、弱中火でじゃが芋と玉ねぎを炒める。じゃが芋が少し透明になってきたら、■を入れ蓋をし弱火。

  3. 3

    じゃが芋に火が通ってきたら、○を入れ水分がなくなるまで蓋をして蒸し焼きしてできあがり。

コツ・ポイント

材料に火が通る前に水分がなくなりそうな時は水を少し足してください。

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マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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