わらびもち粉と水、砂糖を鍋に入れてよく混ぜます。

中火で透明になるまで、よく練ります。こげつかないように、後半は力を入れて混ぜてください。

バットなどに流して、冷やします。ここでは大皿に氷を入れて、その中で冷やしています。

きなこを調合します。お好みの量のきなこと砂糖をまぜ合わせます。塩をひとつまみ弱入れると、味がひきしまっておいしです。

よく冷えたわらびもちを切り、きなこをかけていただきます。