お稲荷用の油揚げ又は醤油・みりんで味付けしたものの片側サイドのみ切れ込みを入れ、ご飯を詰める口側を１cm程内に折ります。

２の折り返した側を表向きにして１のおにぎりの頭側から被せます。

みかんスライスは前日からキッチンペーパーで挟み水分を抜いたものを４の型紙の形にカットします。

型紙の額と耳部①②のチーズの上に薄焼き卵を重ねておきます。
口部の型紙②に③を重ね、３のおにぎり下部に乗せます。

６の中央に５のみかんを乗せ型紙チーズ①を眉間辺りに乗せ、６の額部飾りとダイヤ型人参をスパゲティで刺し額に留めます。

最後に４の耳部のチーズ&卵を付けて完成です。