ご飯とすしのこをまぜておく。鳥もも肉を一口大に切り軽く塩をふり、竹串に刺して魚焼きグリルなどで両面焼く

両面焼けたら、焼き鳥のタレにつけながら焼くを2回ほどやる。

手巻き海苔に酢飯、豆苗、焼き鳥の順に乗せて、巻いていく。

お好みでマヨネーズや、焼き鳥のタレをつけて巻いてもいいですね。