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我が家流 手羽元の下処理
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我が家流 手羽元の下処理-レシピのメイン写真

我が家流 手羽元の下処理

時短戦隊5キッズ
時短戦隊5キッズ @cook_40142190

調理時短、臭み抜きに。
このレシピの生い立ち
鶏肉大好きな我が家は鶏料理の時には必ずこの下処理をします。

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材料

1パック分
  • 手羽元 1パック
  • 塩 2つまみ
  • 料理酒 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    骨の両側に包丁を入れ開きます。これで調理時短になります。

    • 我が家流 手羽元の下処理作り方1写真
  2. 2

    開いた手羽元に塩2つまみ、料理酒大さじ2を振りかけてしっかりもみ洗いします。このピンクになった汁気を洗い流せば終わり。

    • 我が家流 手羽元の下処理作り方2写真

コツ・ポイント

塩と料理酒をしっかりと揉みこむ事で汚れと臭みを取りましょう。

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時短戦隊5キッズ
時短戦隊5キッズ @cook_40142190
2017/05/17 10:21に公開
5児の母です。中学生、小学生、保育園児が居ますので、最近はレシピ投稿の暇がなくなっています(^_^;)
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酒 手羽元

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