明太子マヨネーズパスタ~ツナと大根おろし

…華…
…華… @cook_40066493

明太子マヨネーズスパゲッティにツナと大根おろしをトッピング。他のトッピングでいくらでも合うんです★お好みのトッピングで♪
このレシピの生い立ち
地元のお気に入りのパスタ屋さんの定番メニューのスパゲッティ。美味しくて自分でも作ってみたくて、味を思い出しながら作ってみました。

明太子マヨネーズパスタ~ツナと大根おろし

明太子マヨネーズスパゲッティにツナと大根おろしをトッピング。他のトッピングでいくらでも合うんです★お好みのトッピングで♪
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地元のお気に入りのパスタ屋さんの定番メニューのスパゲッティ。美味しくて自分でも作ってみたくて、味を思い出しながら作ってみました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 明太子 2腹
  3. ★マヨネーズ 適量
  4. ★醤油 小さじ1位
  5. ★みりん 小さじ1位
  6. めんつゆ 少々
  7. ★塩・こしょう 少々
  8. ★和風だしの元 少々
  9. きゅうり 1/2本
  10. ツナ缶 1缶
  11. 大根おろし お好み量
  12. きざみのりor揉みのり お好み量
  13. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    パスタをゆでる。

  2. 2

    パスタをゆでている間に★をボウル等大きい器に混ぜ合わせておく

  3. 3

    きゅうりはせん切りにして、ツナ缶の油を切っておいて、大根おろしを作っておく。

  4. 4

    ゆで上がったパスタにオリーブオイルを絡めて、麺が絡み難いようにしておく。

  5. 5

    4を2のボウルの中に入れて、しっかりとソースと絡める。

  6. 6

    麺を盛り付けてその上にきゅうり、ツナ、大根おろし、揉みのりを乗せて出来あがり。

コツ・ポイント

メンマヨソースは味見をしながら、醤油やみりんを足していって下さい。面と絡めるので少し緩めのソースにした方が絡めやすいかと思います。

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息子に翻弄されながら、料理に追われる毎日(笑)それでも楽しく美味しいものを作れたらいいなと思う毎日でもあり。
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