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豆乳胡桃パン
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豆乳胡桃パン-レシピのメイン写真

豆乳胡桃パン

みりん298
みりん298 @cook_40100919

ベジタリアンの母のために作ってみました！

このレシピの生い立ち
牛乳、バターが使え無いので自宅でベジタリアンブレッドを作ろうとアレンジ。薄力粉の割合を増やしてしっとり感のパンにしてみました。
さらにココナッツを入れると健康にいいと言われ、追加してみました。

ベジタリアンの母のために作ってみました！

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牛乳、バターが使え無いので自宅でベジタリアンブレッドを作ろうとアレンジ。薄力粉の割合を増やしてしっとり感のパンにしてみました。
さらにココナッツを入れると健康にいいと言われ、追加してみました。

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豆乳胡桃パン

みりん298
みりん298 @cook_40100919

ベジタリアンの母のために作ってみました！

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牛乳、バターが使え無いので自宅でベジタリアンブレッドを作ろうとアレンジ。薄力粉の割合を増やしてしっとり感のパンにしてみました。
さらにココナッツを入れると健康にいいと言われ、追加してみました。

ベジタリアンの母のために作ってみました！

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牛乳、バターが使え無いので自宅でベジタリアンブレッドを作ろうとアレンジ。薄力粉の割合を増やしてしっとり感のパンにしてみました。
さらにココナッツを入れると健康にいいと言われ、追加してみました。

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材料

1.5斤
  • 豆乳 180ml
  • 水 100ml
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 170g
  • 砂糖 30g
  • 塩 6g
  • マーガリン 30g
  • 胡桃(無塩) 70g
  • ドライイースト 5g
  • (ココナッツ) (30ｇ)
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作り方

  1. 1

    豆乳と水をレンジで1分温めて、ベーカリーに投入。

  2. 2

    砂糖、塩、マーガリンをベーカリーに投入。

  3. 3

    強力粉、薄力粉を液体が隠れるように粉を投入し、生地作りモードで5-10分こねる。

  4. 4

    ドライイーストと胡桃(ココナッツバージョンの時は一緒に。)を投入し、早焼きモードでスタート

コツ・ポイント

薄力粉と豆乳のバランスでこねている時は生地が柔らかい感じですが、焼き上がり後はしっとり感に変わるのでパサパサしがちなホームベーカリーでもオススメです！
有塩の胡桃なら、塩はいらないかな。胡桃に合いそうな風味の豆乳に変えてもＯＫ。

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みりん298
みりん298 @cook_40100919
2014/01/14 01:07に公開

このレシピのキーワード

パン 豆乳 くるみ ココナッツ 強力粉 薄力粉

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