熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮から焼き、ひっくり返したら、南瓜、茄子を加えて炒める。

茄子がしんなりしたら、だし汁、お砂糖を加えて中火にして3分煮込む。

③にお醤油を加えて、汁気がほとんどなくなったらパプリカ、お酢を加えて、混ぜ合わせて完成。