簡単！牛肉と生姜のしぐれ煮
諸君私は肉が好きだ @cook_40115721
簡単に柔らかく美味しいしぐれ煮を(`･ω･´)
このレシピの生い立ち
しょうが焼きと何が違うんだといわれると困るレシピだ
( ﾟ∀ﾟ)･∵.ｶﾞﾊｯ
実際白だし使ったの、みりんが無かったからだし
( ﾟｪﾟ)･∵.ｺﾞﾌｯ
でも、美味しいですよ(`･ω･´)
簡単！牛肉と生姜のしぐれ煮
簡単に柔らかく美味しいしぐれ煮を(`･ω･´)
このレシピの生い立ち
しょうが焼きと何が違うんだといわれると困るレシピだ
( ﾟ∀ﾟ)･∵.ｶﾞﾊｯ
実際白だし使ったの、みりんが無かったからだし
( ﾟｪﾟ)･∵.ｺﾞﾌｯ
でも、美味しいですよ(`･ω･´)
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはお好きな大きさに
牛コマはそのまま -
- 2
酒と白だしはあらかじめ混ぜておいてタレを作っておきます
-
- 3
まずは牛肉を中火でさっと炒めます
-
- 4
牛肉の色が半分位変わったらショウガ投入してぱぱっと混ぜ合わせて
-
- 5
2のタレを投入して
弱火から中火でじっくりと絡めるように煮詰めていきます -
- 6
汁気が無くなるまでかき混ぜながら煮詰めたら完成です
-
- 7
ごはんに乗せれば、牛しぐれ丼に(-ω-)
-
- 8
←にたまごとか乗せても美味い(`･ω･´)
コツ・ポイント
絡めるようにかきまぜながら、じっくりと煮詰めると肉が柔らかく仕上がる
と思います(´･ω･`)
おいらの簡単は、時短という意味ではない(>ω<)
煮詰めるのを焦ると硬くなるかも(>ω<)
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