ちょっとヘルシー♪きなこのマドレーヌ
バターの半分を豆腐に替えて作りました。
でも!おいしさはそのまま(それ以上!?)！
きな粉好き♥さんにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
体に優しい,美味しいお菓子を作りたくて考えました。
これをスタートに、｢ハッピースイーツ｣シリーズ,増やしていきたいです。
ちょっとヘルシー♪きなこのマドレーヌ
バターの半分を豆腐に替えて作りました。
でも!おいしさはそのまま(それ以上!?)！
きな粉好き♥さんにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
体に優しい,美味しいお菓子を作りたくて考えました。
これをスタートに、｢ハッピースイーツ｣シリーズ,増やしていきたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをボウルに入れ、ゴムべらで滑らかになるまで練る。
- 2
豆腐を崩しながらいれ、ゴムべらでなじませる。
この時、豆腐を細かく潰す。※完全に滑らかにはなりません。 -
- 3
メープルシロップを加え、さらになじませる。
- 4
砂糖を加える。
ホイッパー(泡だて器)に持ち替えてすり混ぜる。
よ～くすり混ぜると、だんだん滑らかになります。 -
- 5
卵を溶き、３～４回に分けて加え、その都度すりまぜる。※完全に卵がなじんだのを、毎回確認して下さい。
- 6
●を合わせてふるいいれる。
ゴムベラでさくさく切るように滑らかになるまで混ぜ込む。
※練らないで!! - 7
⑥の生地をビニル袋などにいれ、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 8
袋の端を切り、型に絞り入れる。
２１０℃に予熱したオーブンで８分、１７０℃に下げて３～４分焼く。 - 9
型からはずしてさます。
※柔らかいので、網などに載せると跡がついてしまいます。
乾いた布巾などの上に乗せた方がイイです。 - 10
ある程度冷めたら、上からも布巾やラップをかけておくと、しっとりします。
コツ・ポイント
バターと卵は常温に戻しておいて下さい。
豆腐はなじみにくいです。少しずつ、丁寧にゆっくり行ってください。
砂糖は、しっかりすり混ぜてください。必ず、滑らかな状態になっていきます！
メープルシロップは、はちみつでもＯＫ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
