フライパンdeクンオプウンセン
あゆみゅん @cook_40239049
タイの海老料理の代表格でもあるクンオプウンセンがフライパンで簡単！本格的に作れます♡
このレシピの生い立ち
クンオプウンセン(タイ風海老と春雨煮)を専用鍋がなくても作りたくてレシピにしてみました。
フライパンdeクンオプウンセン
タイの海老料理の代表格でもあるクンオプウンセンがフライパンで簡単！本格的に作れます♡
このレシピの生い立ち
クンオプウンセン(タイ風海老と春雨煮)を専用鍋がなくても作りたくてレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老はお腹の殻だけを剥き、下処理をする。春雨は水で戻し、食べやすい様にハサミで切っておく。生姜とニンニクはスライスする。
- 2
フライパンに油をひき、生姜、ニンニク、豚肉を加え、香りがたったら海老を加えて両面焼く。
- 3
⑵に水、シーイウカオ、砂糖、オイスターソース、黒醤油を加える。
-
- 4
煮立ったら海老の上に置くように春雨をのせ、蓋をし中火で5〜8分蒸し焼きにする。※たまに様子を見てください。
-
- 5
水分が大体なくなったら、火を止めて、ザク切りしたわけぎ、バター、ごま油、ブラックペッパーを加えひと混ぜして出来上がり！
コツ・ポイント
黒醤油とバターが隠し味♡本場のタイ料理を食べて見つけた隠し味です。
つくれぽ
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