豚バラとキクラゲの中華炒め
harushot @nana_andteam
大きめに切ったキクラゲの歯応えと、野菜のシャキシャキ感で満足度UP‼
糖質制限中の方にも、オススメのレシピです☺
このレシピの生い立ち
【糖質制限レシピ】野菜もお肉もたっぷりとれて、一皿で満足できるレシピを目指しました♪
豚バラとキクラゲの中華炒め
大きめに切ったキクラゲの歯応えと、野菜のシャキシャキ感で満足度UP‼
糖質制限中の方にも、オススメのレシピです☺
このレシピの生い立ち
【糖質制限レシピ】野菜もお肉もたっぷりとれて、一皿で満足できるレシピを目指しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯で戻した乾燥キクラゲの石付きを切り取り、大きめの一口大に切る
※乾燥キクラゲの戻し方→レシピID19431855
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- 2
にんじんの皮を剥き、縦半分に切ってから、2～3mmの斜め薄切りにする
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- 3
ピーマンの種を取り除き、半分に切ってから、乱切りにする
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- 4
太ネギを斜め薄切りにする
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- 5
豚バラ薄切り肉を4cm程の長さに切る
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- 6
フライパンに湯を沸かし、豚バラ肉を入れ、色が白っぽく変わるまで茹でる
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- 7
茹で上がったらザルにあげる
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- 8
豚肉を茹でたフライパンをサッと拭き、ごま油を入れ、火を点ける
- 9
フライパンが熱くなったら、にんじんを入れて、炒める
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- 10
にんじんが少ししんなりしたら、キクラゲ、ピーマン、豚バラ肉を入れ、味塩コショウを振り、さらに炒める
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- 11
酒、丸鶏ガラスープ、ヤマサ昆布つゆ白だしを加え、炒め合わせる
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- 12
太ネギを加え、醤油を回しかけてサッと炒めたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
豚バラ肉を先に茹でておくことで、余分な脂が抜け、炒め時間も短くて済みます☺
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19438529
