鶏胸肉は削ぎ切りし、食べやすい大きさに切る。ボウルへ入れ☆を揉み込む。

2に片栗粉を入れ混ぜる。フライパンにごま油小さじ1を入れ、鶏胸肉を焼く。火が通ったら取り出しておく。

フライパンをペーパーで拭き、ごま油小さじ1と輪切り唐辛子を入れ再び火にかける。白滝とピーマンとごぼうを入れ炒める。

4に★を入れ、白滝に味が染みてきたら、3の鶏胸肉を戻し、サッと炒める。

5を器に盛り完成。