エゴマの葉 巻きおにぎり

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
エゴマは実や油が注目されていますが葉もおいしく食べることができます。塩漬したエゴマの葉とりんごを使った巻きおにぎりです。
このレシピの生い立ち
辰野町農業委員会では遊休農地の解消の取り組みとしてエゴマの栽培をしています。葉を有効に使うため長期保存可能な塩漬けにしました。
具は夫と一緒に経営している果樹園の林檎を使い、農業委員会活動と長年栽培している林檎を合わせたレシピを考えました。
エゴマの葉 巻きおにぎり
エゴマは実や油が注目されていますが葉もおいしく食べることができます。塩漬したエゴマの葉とりんごを使った巻きおにぎりです。
このレシピの生い立ち
辰野町農業委員会では遊休農地の解消の取り組みとしてエゴマの栽培をしています。葉を有効に使うため長期保存可能な塩漬けにしました。
具は夫と一緒に経営している果樹園の林檎を使い、農業委員会活動と長年栽培している林檎を合わせたレシピを考えました。
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