チョコチップ シフォンケーキ
ふわふわで～す～米粉でヘルシー
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末、一番いい分量になったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄にわけ、卵白の方は冷凍庫に入れて冷やす。
まわりが凍ってきたら
取り出す
オーブンを170度に温める - 2
卵白に塩少々入れ
泡立てる。泡がたったら砂糖の３分の1を入れ、また少し泡立ててから砂糖の3分の1を入れ泡立てる - 3
艶が出てきたら残りの砂糖を入れ泡立て角がたつくらいにできたら完了
- 4
卵黄のボウルに、水とオリーブオイルを入れ軽く混ぜる
- 5
米粉をふるいにかけておく
- 6
卵白のボウルに、卵黄を入れ
泡をつぶさないように混ぜる。チョコチップを入れ
米粉を入れ切るように混ぜる - 7
型に生地を流し、竹串で２、３周ぐるぐるしておく。
オーブンが170度になったら
50分くらい
焼いていく - 8
竹串を刺して生地がくっつかなかったら、できあがり。
オーブンからだして、逆さにしてビンなどに中心を置き冷ます。 - 9
冷めたら型からはずして
カットして完成
コツ・ポイント
泡立てをきちんと。泡立て過ぎると膨らみませんので気を付けて～
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