じゃがいもは２ｃｍ角に切り、やわらかくゆでる。たまねぎも２ｃｍ角に切り、サラダ油少々で炒め塩コショウする。

ボールに卵を割りほぐし、生チーズもいれ、１．と粉チーズもいれ、塩こしょうで味を調える。

フライパンにサラダ油大１を熱し、２．をいれ、中火にし、ふたをしてふっくら焼く。

ケチャップを全体にぬる。