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たこキャベツ。
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たこキャベツ。-レシピのメイン写真

たこキャベツ。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

たこコリコリ、キャベツは…?
このレシピの生い立ち
最近、キャベツを食べたくなることが多々あり、今回もその流れで作ってみたものです。

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いくおっちゃん
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材料

  • 真ダコ 120g
  • キャベツ 360g
  • ★にんにく 5g
  • ★オリーブオイル 大さじ2+
  • ★しょうゆ麹 大さじ1
  • ★プルーン酢 大さじ1+
  • ★粗びきコショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    真だこの足を適当にカット。

    • たこキャベツ。作り方1写真
  2. 2

    水にさらしたキャベツも適当にカット。その後、しっかり水切りしておきます。

    • たこキャベツ。作り方2写真
  3. 3

    にんにくを細かく刻み、オリーブオイルと合わせます。

    • たこキャベツ。作り方3写真
  4. 4

    しょうゆ麹、プルーン酢、粗挽きコショウも入れ、よくかき混ぜます。

    • たこキャベツ。作り方4写真
  5. 5

    1のカットたこを投入し、調味液を絡めます。

    • たこキャベツ。作り方5写真
  6. 6

    2のキャベツも、少しずつ混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分~1時間寝かせます。

    • たこキャベツ。作り方6写真
  7. 7

    いい感じに漬かったたこキャベツの出来上がりです♪

    • たこキャベツ。作り方7写真

コツ・ポイント

たこ足の分量の3倍量のキャベツで作りました。調味液も、過不足ない分量かと…。でも、お好みでキャベツ増量とかアリ!です。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2015/12/23 12:15に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

キャベツ にんにく プルーン

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