すり鉢一つで作る☆梅ドレッシング

Name: すり鉢一つで作る☆梅ドレッシング
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梅干し 2個; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 酢 大さじ１; 水 大さじ１; かつおぶし 1/4パックくらい

すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

包丁も火も使わずにすり鉢一つで作れます！

このレシピの生い立ち
大根がたくさんあって大根サラダを作ったので、大根サラダに合うドレッシングを考えました。

包丁も火も使わずにすり鉢一つで作れます！

このレシピの生い立ち
大根がたくさんあって大根サラダを作ったので、大根サラダに合うドレッシングを考えました。

すり鉢一つで作る☆梅ドレッシング

すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

包丁も火も使わずにすり鉢一つで作れます！

このレシピの生い立ち
大根がたくさんあって大根サラダを作ったので、大根サラダに合うドレッシングを考えました。

包丁も火も使わずにすり鉢一つで作れます！

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大根がたくさんあって大根サラダを作ったので、大根サラダに合うドレッシングを考えました。

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材料

梅干し 2個
醤油大さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ１
酢大さじ１
水大さじ１
かつおぶし 1/4パックくらい

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作り方

1

小さめのすり鉢（4号～5号サイズ）くらいで作るのがおすすめです。
2
梅干しの種を取り除きすり鉢に入れてすりつぶします。
3
調味料、かつおぶしをすべてすり鉢に入れて混ぜます。
4

加熱して、アルコールを飛ばすのと同時にかつおぶしのうまみも出します。レンジで500W2分が目安です。
5
完成です！

コツ・ポイント

・加熱して、酒とみりんのアルコールを飛ばすのと同時にかつおぶしのうまみも出します。
・加熱しすぎて濃くなった場合には水を足して調整します。
・すり鉢がない場合には、包丁で梅干しを細かくして、すり鉢の代わりに耐熱皿で加熱してください。

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つくれぽ

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すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

2017/03/20 02:00に公開

島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ　：　http://www.suribachi.jp/オンラインショップ　：　https://www.iwamiyaki.com/

このレシピのキーワード

かつお節梅ぼし酒

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