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鮮やかブロッコリー-レシピのメイン写真

鮮やかブロッコリー

mochimaru
mochimaru @cook_40050888

我が家のブロッコリーは堅めで鮮やかな緑色です。
このレシピの生い立ち
今までブロッコリーはレンジでチンしていましたがやっぱり茹でたブロッコリーがきれいです♪

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我が家のブロッコリーは堅めで鮮やかな緑色です。
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材料

1
  • ブロッコリー 1株
  • 塩 小さじ1
  • お湯 鍋いっぱい
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は切り落とし(これは使います!)上の部分を適度な大きさに切り水洗いする。

  2. 2

    鍋にひたひたに入れたお湯(ブロッコリー分は残して…)をぐつぐつに沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したお湯に塩を加え、ブロッコリーを全部お湯にかぶるように一気に入れる。

  4. 4

    よくかき混ぜながら茹で、もう一回沸騰し始めて10秒がおいしい茹で具合です。(色も鮮やか)・・・だいたい1分10秒位。

コツ・ポイント

お湯に入れてからは混ぜ続けること。少し手もお湯にかぶっていないとその部分だけ鮮やかに仕上がりません。

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mochimaru
mochimaru @cook_40050888
2017/03/20 02:05に公開
時間短縮レシピ(!?)です。手間隙かけず、特別な食材を使わないで簡単にできるお料理を日々考案しています。
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ブロッコリー

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