簡単☆クリスマスツリーのプチケーキ
大勢の集まりに可愛くて手軽につまめるケーキはいかが？超ズボラ時短ver.もあり。
市販のスポンジを使えばオーブンいらず。
このレシピの生い立ち
地域冊子のお料理コーナーに、サンドイッチ生地でクリスマスツリー風に作るレシピが載ってて、見た目が可愛かったのでパン生地ではなくスポンジとカスタードホイップクリームでスィーツにアレンジしました。
簡単☆クリスマスツリーのプチケーキ
大勢の集まりに可愛くて手軽につまめるケーキはいかが？超ズボラ時短ver.もあり。
市販のスポンジを使えばオーブンいらず。
このレシピの生い立ち
地域冊子のお料理コーナーに、サンドイッチ生地でクリスマスツリー風に作るレシピが載ってて、見た目が可愛かったのでパン生地ではなくスポンジとカスタードホイップクリームでスィーツにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココアスポンジは手作りでも市販でもお好きな方を準備して下さい。
- 2
ココアスポンジを４枚にカットします。使用するのは２枚だけなので、残りはラップをして冷凍保存。
- 3
２枚のうち１枚にシロップ、またはジャムを塗ります。※
-
- 4
２枚を重ねてラップで包み、冷蔵庫へ。
- 5
カスタードホイップクリームを作ります。
今回、使用した抹茶アイスはこちら。 -
- 6
火をつけない状態で、鍋に●の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
- 7
鍋を中火にかけて、木ベラで混ぜながら煮詰めていきます。焦げやすいので注意。
- 8
とろみがつき始め、好みの固さになったら火からおろし、水をはったボウルで１分ほど混ぜながら冷やします。
- 9
ラップを敷いた皿に移し、なるべく薄くなるように四角く包みます。あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
-
- 10
もしくは、アイスノンや保冷材があれば早く冷えるので便利です。
- 11
○の材料を別のボウルに入れて８～９分に泡立てます。
- 12
心持ち固めで。泡立てた１１に、冷えた９の抹茶カスタードを混ぜて混ぜます。
カスタードホイップクリーム完成。 - 13
冷やしていたスポンジを丸く型抜きします。
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- 14
カスタードホイップクリームを絞り袋に入れて、型抜きしたスポンジの上になるべく高さが出るように搾り出します。
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- 15
食用ラメやスライスチョコ等で飾り付けます。クリームがだれるので、食べる直前まで冷蔵庫へ。
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- 16
ちなみに今回、使用した食用ラメはこちら。
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- 17
スライスチョコはこちら。ホワイト板チョコを包丁で削ってもOK。
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- 18
【ズボラ時短ver.】
ジャムを挟んだスポンジを型抜きして、食用色素で色付けした生クリームを絞る。 - 19
【超ズボラ超時短ver.】
市販の小さいチョコパイにカスタードホイップクリーム、もしくは食用色素の生クリームを絞る。 - 20
■カスタードホイップクリームの参考元レシピ
「裏ワザ☆簡単カスタードクリーム(レシピID : 18426076)
コツ・ポイント
工程１～４を前日に仕込むと、スポンジにシロップやジャムが染みて落ち着き、より美味しいです。
※大人だけの集まりなら洋酒で風味付けしたシロップ、お子様も一緒なら甘酸っぱいジャムがいいと思います。
つくれぽ
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