玉ねぎをみじん切りにし、レンジで2分ぐらい加熱し冷ます。
ボールに鶏挽き肉やaの材料を入れて良く混ぜ団子にして、揚げる。

餡掛け
めんつゆ、砂糖、すりおろし生姜を鍋に入れて火にかけ、水とき片栗粉でとろみをつける。