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簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢
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簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢-レシピのメイン写真

簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

京都の白味噌を使いプラス卵黄で♡まろやかでコクのある酢味噌に♡お上品な酢味噌あえが簡単にできますよ♡おせちにも使えます♡
このレシピの生い立ち
酢味噌が大好きなので、いろんな味噌や調味料の分量をかえて作っています。

京都の白味噌を使いプラス卵黄で♡まろやかでコクのある酢味噌に♡お上品な酢味噌あえが簡単にできますよ♡おせちにも使えます♡
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酢味噌が大好きなので、いろんな味噌や調味料の分量をかえて作っています。

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簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

京都の白味噌を使いプラス卵黄で♡まろやかでコクのある酢味噌に♡お上品な酢味噌あえが簡単にできますよ♡おせちにも使えます♡
このレシピの生い立ち
酢味噌が大好きなので、いろんな味噌や調味料の分量をかえて作っています。

京都の白味噌を使いプラス卵黄で♡まろやかでコクのある酢味噌に♡お上品な酢味噌あえが簡単にできますよ♡おせちにも使えます♡
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酢味噌が大好きなので、いろんな味噌や調味料の分量をかえて作っています。

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材料

  • 白味噌(西京白味噌) 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    材料をよく混ぜ、出来上がり♡

    • 簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢作り方1写真
  2. 2

    菜の花の白味噌黄身酢かけ

    • 簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーの白味噌黄身酢かけ

    • 簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草の白味噌黄身酢かけ

    • 簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢作り方4写真

コツ・ポイント

黄身が入りますので日持ちはしません。オススメは緑の温野菜にかけたり、魚介類ホタテやタコにつけたり和えたり、幅広く美味しく使えます♡京都の白味噌は甘いお味噌なので砂糖をひかえめに作ります。辛子プラスで辛子酢味噌にになります。

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2015/12/22 13:22に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

白みそ 卵黄

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