大根のターメリック炒め
いでれー @cook_40050168
冬場、残してしまいがちな大根と、どこの家庭でも余らせ気味なターメリックを使った簡単で美味しい炒めものです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのインド料理屋さんで教えてもらいました。こんな食べ方もあるという感じで作ってもらえるとうれしいです。
大根のターメリック炒め
冬場、残してしまいがちな大根と、どこの家庭でも余らせ気味なターメリックを使った簡単で美味しい炒めものです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのインド料理屋さんで教えてもらいました。こんな食べ方もあるという感じで作ってもらえるとうれしいです。
作り方
- 1
大根は皮をむいて拍子木切りにする
- 2
フライパンにサラダ油と種を取り除いた鷹の爪を入れて熱し、大根を炒める
- 3
塩とターメリックを加えて混ぜ合わせるように炒めて、馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
サラダ油は気持ち多めにした方がターメリックが絡みやすく、おいしく仕上がります。
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クックＫＮ☆ -
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