愛情一手間！絶品！挽肉の肉じゃがグラタン
マユミリオン @mayumillion
肉じゃがの残りで作りますがバランス良く残らない…みたいなことありますよね？余りで作る方は残りに挽肉を足して下さい
このレシピの生い立ち
肉じゃがグラタンって肉じゃがの残りで作るけど、
にんじんばかりが残り…みたいな時に挽肉を足して作ったらめっちゃ美味しかったので、別に残りで作ることないや〜って思い挽肉肉じゃがで簡単に作れるよう改良しました
愛情一手間！絶品！挽肉の肉じゃがグラタン
肉じゃがの残りで作りますがバランス良く残らない…みたいなことありますよね？余りで作る方は残りに挽肉を足して下さい
このレシピの生い立ち
肉じゃがグラタンって肉じゃがの残りで作るけど、
にんじんばかりが残り…みたいな時に挽肉を足して作ったらめっちゃ美味しかったので、別に残りで作ることないや〜って思い挽肉肉じゃがで簡単に作れるよう改良しました
作り方
- 1
じゃがいもを2センチ角に切り
耐熱皿に入れラップをし
500wレンジで４分チン
玉ねぎはくし切りに -
- 2
★を鍋に入れ、煮たったら
玉ねぎ、挽肉、1のじゃがいもを
入れて10分煮込む(挽肉はほぐしながら火を加える) -
- 3
2を煮込む間に
お豆腐ベシャメルソースを作る
お鍋で温めた牛乳にお豆腐をくずし入れ
だしの素、バターで味を整える - 4
2の肉じゃがに水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5
肉じゃが→ホワイトソース→トマト→チーズ→卵→粉なチーズの順に盛り
600wトースターで5分、様子を見ながら焼けたら完全 -
コツ・ポイント
牛乳にお豆腐を入れてなめらかになるようスプーンのヘリで潰し混ぜる
焼く時に焦げすぎないように、ちょいちょい見て下さい
インスタ始めました！ご興味ある方は見て下さい
@mayumillion
#millioncocina
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 （扶桑社）心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信＼スーパーの食材が大変／★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています＼Instagramフォロワー13万人／@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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その他のレシピ
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