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野菜たっぷりオムレツ
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野菜たっぷりオムレツ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりオムレツ

ささなお
ささなお @cook_40140802

野菜をたっぷり使ったわが家の定番のオムレツです!
このレシピの生い立ち
両親が作った野菜をたっぷりもらうので、子どもたちが大好きな卵料理を考えました。

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ささなお
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野菜をたっぷり使ったわが家の定番のオムレツです!
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両親が作った野菜をたっぷりもらうので、子どもたちが大好きな卵料理を考えました。

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材料

4人分
  • じゃがいも 1個
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キューピーマヨネーズ 小さじ1
  • 卵 2個
  • キューピーマヨネーズ 小さじ1
  • 豆乳 大さじ2
  • 野菜だし 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを5ミリの拍子切り、ピーマン、玉ねぎを粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにキューピーマヨネーズを入れ、①の野菜を炒め、野菜だしやコンソメで味付けをする。

    • 野菜たっぷりオムレツ作り方2写真
  3. 3

    ボールに卵を割り入れ、キューピーマヨネーズ、豆乳、塩を入れて、混ぜる。

    • 野菜たっぷりオムレツ作り方3写真
  4. 4

    ②を③に入れて、混ぜ、きれいにしたフライパンに流し入れて弱火で焼く。

コツ・ポイント

キューピーマヨネーズで野菜を炒めることと卵にも入れることがおいしくなるコツ!

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ささなお
ささなお @cook_40140802
2017/05/15 17:33に公開
ただいま育休中。食べること大好きだったけど、時間もできてお料理も大好きになりました。
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このレシピのキーワード

オムレツ 豆乳 ピーマン じゃがいも 卵 玉ねぎ

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