タルト生地(作り方はお好みで)をのばして型につめて、冷蔵庫で冷やしておく。

2に溶いた卵を少しずつ入れながら分離しないように混ぜ、アーモンドパウダー、生クリーム、コーンスターチをいれてよく混ぜる。

りんごの皮をむいて、くし形切りにする。
(厚さは好みで)

冷蔵庫からタルト生地をだして、アーモンドクリームを平らに塗る。

5の上に切ったりんごを敷き詰める。

オーブンで180℃で50分焼く。

アプリコットジャムを水で薄めて熱したものを7の上に塗る。