絶品！本格バターチキンカレー
miki37☆ @cook_40240636
ナンととってもよく合います！
辛くないのでお子さまにも☆
このレシピの生い立ち
海外に住んでいた時に、本場の人たちが作ったバターチキンが大好きだったのですが、日本に帰ってきて近場で食べれるお店がないので試行錯誤しながら味を再現しました(*^^*)
絶品！本格バターチキンカレー
ナンととってもよく合います！
辛くないのでお子さまにも☆
このレシピの生い立ち
海外に住んでいた時に、本場の人たちが作ったバターチキンが大好きだったのですが、日本に帰ってきて近場で食べれるお店がないので試行錯誤しながら味を再現しました(*^^*)
作り方
- 1
【下準備】
鶏肉を一口大に切り、ヨーグルトに漬けて2時間~半日程度置く。 - 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
鍋にバター、にんにく、生姜チューブを入れ弱火で炒める。
-
- 4
いい匂いがしてきたら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。カレーパウダーを入れ、弱火で焦げないように炒める。
-
- 5
カレーパウダーの粉っぽさがなくなったら、トマト缶をザルなどで漉しながら鍋に入れ、10分ほど煮込む。
-
- 6
1の鶏肉とヨーグルト、はちみつを入れ、1時間ほど煮込む。
-
- 7
生クリームを入れ、塩で味を調整し、完成です！
-
コツ・ポイント
トマト缶を漉して、皮と種を取り除くことによって酸味が抑えられます！酸味がほしい方は漉さなくて大丈夫です(*^^*)漉して残ったトマトはスープやミートソースなどに！
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