お家で簡単イタリアン♪アクアパッツァ
♡チョコたま♡ @cook_40073094
本格的な美味しいイタリアンのお味が家庭でとっても簡単にできます。
見栄えもいいのでちょっとしたイベントにも◎
このレシピの生い立ち
買い物中にタラの切り身が目に入り久しぶりにアクアパッツァが食べたくなったので。
以前作った物を少し改良しました。
お家で簡単イタリアン♪アクアパッツァ
本格的な美味しいイタリアンのお味が家庭でとっても簡単にできます。
見栄えもいいのでちょっとしたイベントにも◎
このレシピの生い立ち
買い物中にタラの切り身が目に入り久しぶりにアクアパッツァが食べたくなったので。
以前作った物を少し改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりの殻を擦り合わせ洗い砂抜きをし水を切ります。
にんにくはみじん切りにミニトマトは半分に切ります。
☆を用意します。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒めます。
香りが出たら魚を皮目から中火強で焼きます。 -
- 3
焼き色が付いたら裏返し水を切ったあさりと☆を加え蓋をしてやや火力を強め蒸し焼きにします。
あさりが開ききればOKです。 -
- 4
火力を落としミニトマトを加え塩と黒胡椒で味を調整しハーブを加えて火を止めます。
お皿に汁ごと盛り付けハーブを散らせばOK - 5
ハーブは無ければ省いて構いませんがあればよりイタリアンです。
コツ・ポイント
にんにくの香りを出すときは弱火でそれ以降はやや強めで焼きます。（あまり時間を掛けると魚がぱさぱさになる為）
スープが美味しいのでスープも一緒に盛り付けます。（最後に御飯を入れてリゾット風にして食べても美味！）
つくれぽ
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