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ヘルシー♪チョコレートスチームケーキ
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ヘルシー♪チョコレートスチームケーキ-レシピのメイン写真

ヘルシー♪チョコレートスチームケーキ

hanamaple
hanamaple @cook_40229830

鹿児島の郷土菓子【ふくれがし】のアレンジです。バターたっぷりのケーキに負けない濃厚さなのにヘルシー♪おやつにプレゼントに
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母の自慢のふくれがしのレシピをアレンジ♪

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材料

18cmパウンド型
  • 薄力粉 170g
  • ココアパウダー 30g
  • 卵 2個
  • 砂糖 150g
  • 牛乳 160cc
  • チョコレート 30g
  • 酢 大さじ1 1/2
  • 重曹 小さじ2
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておきます。

  2. 2

    チョコレートを削って、牛乳と一緒に鍋にかけ、沸騰させないようにしながらチョコレートを溶かしてチョコミルクを作る

  3. 3

    ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えてすり混ぜる。砂糖のザラザラ感がなくなったらチョコミルク、酢、重曹、蜂蜜を入れて混ぜる。

  4. 4

    ふるった粉を入れてザックリと混ぜて、型に流し込む。必要なら、型には紙を敷いておいて下さいね!

  5. 5

    蒸し器を火にかけて、蒸気が上がったら型を入れて20〜25分蒸す。☆型がない方は、マフィン型やアルミカップなどでも代用OK

  6. 6

    竹串を刺してみて、何も付いてこなかったらできあがり!

コツ・ポイント

マフィン型やアルミカップに分けて蒸す場合は、15分くらいで蒸しあがると思います!竹串刺して確認しながら蒸して下さい(^-^)/蒸し器がない場合は、深めのお鍋やフライパンにお水を型より低くはって蓋して蒸すことができますよ(^^)火傷に注意!

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hanamaple
hanamaple @cook_40229830
2015/11/17 23:18に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ココア はちみつ 牛乳 薄力粉 卵 チョコレート

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