簡単 鶏ひざなんこつのネギぽんまみれ
こやじ女将 @cook_40095951
コラーゲンたっぷりの鶏ひざなんこつを黒胡椒振って、ネギポン酢でさっぱり頂きます。コリコリ歯ごたえ良しでヤミツキに。
このレシピの生い立ち
ひざなんこつは唐揚げや焼き鳥が多いけど、もっと手軽につまめないかなと作って見ました。
簡単 鶏ひざなんこつのネギぽんまみれ
コラーゲンたっぷりの鶏ひざなんこつを黒胡椒振って、ネギポン酢でさっぱり頂きます。コリコリ歯ごたえ良しでヤミツキに。
このレシピの生い立ち
ひざなんこつは唐揚げや焼き鳥が多いけど、もっと手軽につまめないかなと作って見ました。
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感謝♪2017/5/19「ひざ軟骨」の人気検索でTop10入り*\(^o^)/*。
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材料
所用時間:10分 -
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鍋でお湯を沸騰させたら、塩、酒、すりおろした生姜を入れます。
※鶏の臭み消しにもなります。 -
- 4
5分位中火で茹でます。
気になるようだったらアクを取って下さい。
※茹でてる間に長ネギを切りましょう。 -
- 5
ネギにランダムに切り目を入れます。
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- 6
みじん切りにします。
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茹で上がったら、ひざなんこつをおたまなどですくってお湯から引き上げます。
※茹で汁は出汁になるので他の料理に使用 -
- 8
黒胡椒をふります。
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- 9
刻んだ長ネギ、ポン酢を加えます。
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- 10
全体を混ぜ合わせます。
※ここで味見をして調整して下さい。 -
- 11
器に盛ってさらに黒胡椒をかけたら出来上がり。
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おまけ
できた出汁も美味しく頂きます！
味噌汁、スープ、煮物何でも使えます。 -
コツ・ポイント
基本で作りました。これにごま油やラー油をかけると中華風、オリーブオイルをかけるとイタリアンに変身。梅和えも美味。野菜と合わせるとサラダになったり便利です。
黒胡椒の代わりに七味や柚子胡椒もおすすめです。
自分で好きにアレンジして見て下さい。
つくれぽ
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