自然解凍で貝が開き出汁が出ます(後で使います。)

冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ極弱火で加熱。

ニンニクの香りがたったら輪切り唐辛子を入れ辛みを足す。

辛みが足されたら、冷凍あさりと解凍したホワイトクラムを入れ、白ワインをいれる。

⑤で白ワインのアルコールを飛ばしたらパスタを湯がき始める。

⑤に豆乳を入れ乳化させたら白だしをいれる。

規定の時間湯がいたパスタを⑦のフライパンに茹で汁ごと入れる。(茹で汁は大匙２位ですが、塩味が強ければもっと入れても。)

茹で汁ごとソースに入れたら加熱しながら、微塵切りにした大葉を入れ和える

お好みでお好きなチーズを散らしてどうぞ！